Thailändische Bananen, auch als Kochbananen bekannt, sind eine besondere Sorte von Bananen, die in der thailändischen Küche weit verbreitet sind. Im Gegensatz zu herkömmlichen Dessertbananen haben Kochbananen eine festere Textur und werden in der Regel gekocht oder gebraten, anstatt roh verzehrt zu werden. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium. In Thailand werden sie häufig in traditionellen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel in gebratenen Bananen, Currys oder Bananen-Crisps. Thailändische Bananen haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine stärkehaltige Konsistenz, die sie ideal für herzhaftes Kochen macht. Sie können auch in Pürees oder als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden und bieten eine gesunde, nährstoffreiche Ergänzung zu vielen Mahlzeiten.
