Die Grüne Mango ist eine unreife, noch nicht vollständig ausgereifte Mango, die in vielen tropischen Regionen als frische Zutat verwendet wird. Im Gegensatz zur reifen Mango ist die grüne Mango säuerlich und hat einen scharfen, frischen Geschmack. Sie wird häufig roh verzehrt oder in Salaten, Chutneys, Smoothies und Currys verarbeitet.
Grüne Mangos sind besonders reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralien wie Kalium, was sie zu einer gesunden Ergänzung in der Ernährung macht. Sie haben auch verdauungsfördernde Eigenschaften und unterstützen eine gute Verdauung. In der asiatischen und indischen Küche werden grüne Mangos oft in scharfen und würzigen Gerichten verwendet, was ihnen einen erfrischenden und belebenden Charakter verleiht.
Die grüne Mango ist auch bekannt für ihre antimikrobiellen Eigenschaften und wird in einigen traditionellen Heilmitteln verwendet. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ist sie eine beliebte Zutat in vielen tropischen Gerichten.
